Jacopo Bellussi wurde in Genua, Italien, geboren und erhielt seine Tanzausbildung an der Accademia Teatro alla Scala und der Royal Ballet School. Nach einem Engagement beim Bayerischen Staatsballett II kam er 2012 zum Hamburg Ballett, wo er 2017 zum Solisten und 2019 zum Ersten Solisten befördert wurde. John Neumeier schuf für ihn mehrere Rollen: eine Figur aus den romantischen Romanen, die die Titelfigur in Tatiana so gerne liest; den Soldatenfreund in Duse, einen Mystiker in Dona Nobis Pacem sowie Hauptrollen in Beethoven Project, Ghost Light, Peter und Igor und Epilog. Sein Neumeier-Repertoire umfasst außerdem Alexej Wronski in Anna Karenina, Romeo in Romeo und Julia, Armand in Die Kameliendame, Ihren Ehemann in Weihnachtsoratorium I-VI, Den Mann im Schatten und Graf Alexander in Illusionen – wie Schwanensee, Mann I in Bernstein Dances, Aminta in Sylvia und Prinz Désiré in Dornröschen (neue Fassung 2021). Dazu tanzte er Solopartien in Werken von George Balanchine, Jerome Robbins, Rudolf Nurejew, Christopher Wheeldon und Cathy Marston und gewann mehrere Preise, zuletzt den Premio Positano Léonide Massine und den Premio Internazionale per la Danza „Città di Foligno“. Seit Sommer 2025 ist er künstlerischer Leiter des Nervi Festivals in Italien; hierzu hat er im Juli 2025 auch das Stuttgarter Ballett eingeladen.